Èe upravljate restavracijo, bar, kavarno ali hitro prehrano z jedmi iz zrezkov, je to poglavje za vas. Od leta 2015 ima vsaka ¾enska, ki dominira na Poljskem, gostinsko toèko, tudi ti "majhna gastronomija" je dol¾na registrirati prodajo prek blagajne, ne glede na velikost svojega prometa.
V gastronomskih hi¹ah v praksi obstajata dve glavni vrsti naprav: blagajna, tj. Naprava, ki deluje neodvisno, in fiskalni tiskalnik, ki mora biti povezan z raèunalnikom s prodajno aplikacijo, ker nima niti svoje tipkovnice. Ta druga re¹itev je obravnavana v pomembnih restavracijah ali verigah za hitro prehrano. Majhni prostori preprosto nimajo raèunalni¹kih programov, ki bi slu¾ili strankam na posameznih mizah.Fiskalna blagajna za gastronomijo bi morala biti nekaj osnovnih znaèilnosti, ki bi jo razlikovale od obièajne blagajne in olaj¹ale delo natakarjev ali gostiteljev, kot so: poveèana trdnost za pokrivanje in umazanijo, trajna baterija, hitra zamenjava papirja, intuitivna in jasna storitev ter hitri izpis, uporabnika, ki nestrpno èaka na mizo za individualno poravnavo. Dodatni argument je mo¾nost shraniti elektronsko kopijo potrdila, ki vam omogoèa shranjevanje va¹ih natisov, na primer na pomnilni¹ko kartico, kar daje prednost njihovi za¹èiti za zahtevanih pet let.Fiskalna blagajna za gastronomijo bi morala imeti optimalne dimenzije, ki naj bi se pribli¾evala prehodu na pultu ali mizah in se gibala po celotni hi¹i, pa tudi lahkotno in priljubljeno oblikovanje. Catering programska oprema bo omogoèila natanèno spremljanje prodaje in podrobnej¹e poravnave natakarjev.Nakup blagajne je eden veèjih stro¹kov za mnoge zaèetnike, zato je vredno dodati, da lahko z nekaj pogoji dose¾ete olaj¹avo do 90% cene blagajne. V blagajni za gastronomijo je vredno pogledati okrog sebe, da jo lahko preizkusimo in usposobimo ljudi z mislijo, da jo obèutimo in uskladimo z naèrti, da postre¾emo restavracijske toèke.